El predictamen prioriza el principio de precaución y la protección del derecho a la salud, ante alertas científicas sobre los posibles efectos del colorante rojo N.° 3 en productos de consumo masivo.
Lima – Perú.- La Comisión de Salud y Población del Congreso de la República, presidida por la congresista Magaly Ruiz, aprobó un predictamen que prohíbe el uso de la eritrosina (colorante rojo N°3), un colorante rojo sintético, en la elaboración de alimentos, medicamentos y productos cosméticos, como una medida preventiva para proteger la salud pública y la seguridad de los consumidores.
La decisión se adoptó durante una sesión descentralizada realizada en Lima, en la que se evaluaron fundamentos técnicos y científicos que advierten sobre los posibles riesgos asociados al uso de este aditivo. La comisión priorizó el principio de precaución y la protección del derecho constitucional a la salud, con especial énfasis en niños y adolescentes, considerados los principales consumidores de productos con colorantes artificiales.
Durante la sesión, representantes del Ministerio de Salud (Minsa) informaron a la comisión sobre diversos temas de interés nacional, entre ellos el funcionamiento y la ejecución de pagos del Seguro Integral de Salud (SIS), el cumplimiento de la Ley de Salud Mental y los avances para la creación de la Dirección General de Salud Mental, así como la atención y cobertura de pacientes con diabetes y VIH.
Asimismo, la comisión aprobó otros predictámenes orientados a fortalecer el sistema de salud, como el referido a la creación y equipamiento del Instituto Regional de Enfermedades Neoplásicas (IREN) Áncash, con el objetivo de mejorar la atención oncológica especializada y descentralizada en el país.
Desde la presidencia de la Comisión de Salud y Población se destacó que la prohibición de la eritrosina responde a criterios técnicos, evidencia científica internacional y un enfoque preventivo en salud pública, alineado con estándares sanitarios modernos.
Finalmente, la comisión reafirmó su compromiso de continuar legislando y fiscalizando con responsabilidad, promoviendo políticas públicas que garanticen una atención de salud oportuna, segura y de calidad para toda la población.
¿Qué es la eritrosina?
La eritrosina, también conocida como colorante rojo N.° 3, es un aditivo sintético utilizado para dar color rojo o rosado a diversos alimentos, medicamentos y productos cosméticos. Suele encontrarse en golosinas, bebidas, postres, jarabes, pastillas, enjuagues bucales y algunos cosméticos.
Este colorante ha sido objeto de evaluaciones científicas internacionales debido a posibles efectos adversos en la salud, especialmente cuando se consume de manera frecuente. Por esta razón, distintos organismos y países han revisado su uso o han optado por restringirlo o prohibirlo como medida preventiva.
En el caso del Perú, la propuesta de prohibición responde al principio de precaución en salud pública, que busca reducir la exposición de la población —en particular de niños y adolescentes— a sustancias que podrían representar un riesgo para la salud.